食材準備140克高粉，60克低粉，10克雞蛋，10克砂糖，30克黃油，100克水，170克起酥油，榴蓮肉，奶粉，淀粉和牛奶。

　　方法步驟1、榴蓮肉和黃油一起鏟碎，加入奶粉和淀粉拌勻；

　　2、然后加入適量的牛奶調整餡料的濃稠度，調好待用；

　　3、高粉，低粉，糖，黃油，水和雞蛋混合揉成團后包膜靜置半小時；

　　4、將面團搟開，放入起酥油，包好然后再次搟開，折疊3層后靜置半小時；

　　5、最后將面皮搟成方形，刷上蛋液后加入榴蓮餡料，對折后刷蛋液；

　　6、最后放入預熱190度的烤箱中，烤25到30分鐘即可。

　　小貼士起酥油最好選用動物性的起酥油。